Artyčok - Lahodná a výživná bylina plná vitamínů a antioxidantů, ideální do salátů, těstovin a jako příloha.
zobrazit víceArtyčok
je lahodná a výživná bylina známá svou bohatostí na vitamíny a antioxidanty. Tato rostlina je skvělou volbou pro zdravou stravu, protože obsahuje vysoké množství vlákniny, vitamínů C a K, a minerálů, jako je železo a hořčík. Artyčoky jsou ideální pro přípravu různých pokrmů - můžete je přidat do salátů, těstovin, rizot nebo je podávat jako chutnou přílohu.
Artyčoky mají jemnou a lehce ořechovou chuť, která obohatí vaše kulinářské výtvory. Při jejich přípravě můžete využít různé metody, jako je vaření, pečení, grilování nebo marinování.
Ustanovenie nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotných tvrdeniach, nám nedovoľuje informovať vás o účinkoch tejto byliny na váš organizmus. Informácie o pôsobení si prosím vyhľadajte vo voľne dostupných zdrojoch na internete alebo v herbári.
Vyzkoušejte artyčoky a obohaťte své pokrmy o tento výjimečný zdroj živin. Přidejte artyčok do svého košíku a užijte si všechny jeho výhody a lahodnou chuť. Využívají se také v léčitelství
Pečené artyčoky s česnekem a citronem
Čas přípravy: 15 minut
Doba pečení: 40 minut
Porce: 4 osoby
Ingredience:
Postup:
Odstraň vnější tuhé listy artyčoků a odřízni špičky.
Podélně je rozkroj na poloviny a ihned zakapej citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Odstraň „chlupatý“ střed (srdíčko) pomocí lžičky.
V misce smíchej olivový olej, česnek, sůl, pepř a oregano.
Směsí potřísni artyčoky ze všech stran.
Předehřej troubu na 200 °C.
Artyčoky polož řezem nahoru na plech a přidej na ně malé kousky másla (volitelné).
Peč 35–40 minut, dokud nejsou měkké a lehce zlatavé.
Po upečení posyp parmezánem a podávej teplé jako přílohu nebo lehký předkrm.
Skvěle chutnají s jogurtovým dipem nebo domácím aioli.
Tipy: Nemáš čerstvé artyčoky? Můžeš použít konzervované – stačí je lehce opéct na pánvi. Chceš výraznější chuť? Přidej chilli vločky nebo trochu balzamikového octa.
Rychlá varianta? Artyčoky lze vařit ve vroucí osolené vodě 25 minut a poté jen krátce zapéct.
