Mletý bílý pepř má jemnější, lehce zemitou chuť než černý pepř. Ideální do světlých omáček, polévek, rybích a bramborových pokrmů, kde nechceme výraznou barvu.
zobrazit vícePepř bílý mletý 100 %
pochází z plodů pepřovníku černého (Piper nigrum), které se sklízí v plné zralosti, mají červenou barvu a po namočení se z nich odstraní oplodí. Následným sušením a jemným mletím vzniká pepř s typickou světle krémovou barvou a jemnější chutí než u pepře černého.
Mletý bílý pepř vyniká jemně zemitou, aromatickou chutí s decentní ostrostí. Díky tomu je ideální do světlých omáček, polévek, bramborových pokrmů, salátů, tvarohových jídel a zejména k rybám – jak sladkovodním, tak mořským. Hodí se i k jemnějším masům, kde by černý pepř působil příliš výrazně nebo nežádoucím způsobem měnil barvu.
Pepř je považován za „krále koření“ a patří mezi nejrozšířenější a nejcennější druhy koření na světě. Využívá se již tisíce let – od starověkého Říma až po dnešní moderní kuchyni. Bílý pepř tvoří přibližně 30 % světového obchodu s pepřem.
Složení: 100 % pepř bílý mletý (Piper nigrum)
Původ: Indie
Skladování: Uchovávejte v suchu, chladu a temnu.
| Typ použití: | Do omáček, Grilování, Minutky |
