Brusinka je drobné červené ovoce s výraznou sladkokyselou chutí. Často se používá do džemů, omáček, čajů a dezertů. Sušené brusinky jsou oblíbenou součástí müsli nebo salátů.
zobrazit víceBrusinka (Vaccinium macrocarpon) je plod nízkého keříku původem ze Severní Ameriky a je ceněná pro svou specifickou sladkokyselou chuť. Brusinky jsou oblíbené v kuchyni, používají se do džemů, kompotů, omáček k masům nebo do dezertů. Brusinky také často najdete v sušené formě, kde jsou součástí salátů, müsli nebo zdravých snacků. Evropská unie má přísná pravidla pro označování potravin a výživových doplňků, která regulují, co lze uvádět jako zdravotní přínosy na etiketách. Tato pravidla spadají pod Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, které se zaměřuje na regulaci výživových a zdravotních tvrzení. Jedním z hlavních cílů tohoto zákona je chránit spotřebitele před zavádějícími nebo nepodloženými zdravotními tvrzeními tím, že umožňuje zveřejňovat pouze schválené informace, které prošly vědeckým posouzením.
