Má príjemnú vôňu i chuť - ľahko pálivú. Používa sa podobne ako čierne korenie, naviac aj do pečiva.
zobrazit víceČierny rasca (Čermucha- Nigela sativa) z čeľade praskýřnikové. Je to jednoročná bylina pochádzajúce z juhozápadnej Ázie. Semená sa používajú ako korenie.
Čierny rasca sa dá pestovať aj v Česku. Najviac sa užíva na Balkáne, Turecko, India, Stredný východ. Najznámejší je v Indii.
Lekárstvo: Dobre pôsobí proti plynatosti, podporuje efektívnosť žalúdka, pečene, čriev i proti črevným parazitom. V malom množstve je teda prospešné zdraviu. Tiež k liečenie dýchacích ťažkostí, alergií, horúčky, chrípky, astmy a rozdutia pľúc. Spomaľuje niektoré formy rakoviny. Čierny rasca (Čermucha) však nie je vždy prospešná, v niektorých prípadoch môže spôsobiť bolesti v hlave, v takom prípade je nutné vyhľadať odbornú pomoc.
V gastronómii má príjemnú vôňu i chuť (ľahko pálivú). Používa sa podobne ako čierne korenie. Dá sa použiť aj do pečiva.
| Typ použití: | Grilování, Do těstovin, Minutky, Mletá masa |
