Petržel mívala vždy, keď je vážna než zdravá zelená koření. Byl to symbol radosti a slávy. Už v 3. storočí je petržel jako koření v římské kuchařské rukověti. U nás sa používajú rozšírené a použiteľné prostriedky na staročeskú kuchyňu do omáčok, vytvárajú sa súčasti nádvorí a tradičných vaječných veľonočních pokrmů. Petržel pochází ze Středozemí. Majú k dispozícii pokrývače, polévky, smetanové a houbové omáčka, sekané masy, nádivky, dušené a pečené masy, saláty, zdobené obložené pečivo a rôzne lahůdky, i lžíci nebo dvě do houskových knedlíků. V úměrných dávkach je každý deň zdravá výživa spojená s kuchyňou mnoha národů.
| Typ použití: | Koření do polévky, Omáčky |
