Indické koření kari

Indické koření Kari

je tradiční směs exotických bylin a koření, která je základem mnoha indických pokrmů. Tato harmonická kombinace obsahuje kurkumu, římský kmín, koriandr, zázvor, kardamom, chilli a další aromatické ingredience, které dodávají pokrmům charakteristickou chuť, vůni a zlatavou barvu.

Kari je ideální pro přípravu omáček, dušených mas, rýžových pokrmů i vegetariánských specialit. Skvěle se hodí k přípravě tradičního kari s kuřetem, zeleninového kari nebo čočkové polévky dal. Využití však najde i v moderní kuchyni, kde dodá jídlům exotický nádech.

Vyzkoušejte Indické koření Kari a objevte bohatou chuť a vůni pravé indické kuchyně!

Skládá se : sůl do 39%, cukr, kurkuma, fenykl, hřebíček, směs sušené zeleniny a přírodního koření, inosinát sodný , kvasničný extrakt, barvivo: vitamin B2.

Může obsahovat stopy celeru, sezamu a hořčice a jiných.

Kuřecí kari s kokosovým mlékem

✅ Čas přípravy: 10 minut
✅ Doba vaření: 30 minut
✅ Porce: 4 osoby

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou nebo stehen (nakrájených na kousky)
• 2 lžíce Indického koření Kari
• 1 cibule (najemno nakrájená)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžička nastrouhaného zázvoru
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvý koriandr na ozdobu (volitelné)
• Rýže basmati jako příloha

Postup:

1. Orestování cibule a koření

   • Na pánvi rozehřej olej a orestuj cibuli dozlatova.
   • Přidej česnek, zázvor a Indické koření Kari. Krátce restuj, aby se rozvonělo.

2. Příprava masa

   • Přidej kuřecí maso a opeč ho ze všech stran.
   • Vmíchej rajčatový protlak a lehce osol.

3. Vaření omáčky

   • Zalij kokosovým mlékem a promíchej.
   • Přikryj pokličkou a nech na mírném ohni vařit asi 20 minut, dokud maso nezměkne.

4. Dokončení a servírování

   • Dosol a dopepři podle chuti.
   • Podávej s basmati rýží a ozdob čerstvým koriandrem.

Tipy:

✅ Chceš pálivější variantu? Přidej nasekanou chilli papričku.
✅ Nemáš kokosové mléko? Použij smetanu nebo řecký jogurt.
✅ Vegetariánská verze? Kuře nahraď cizrnou nebo tofu.

Vhodné pro