neodmysliteľne patrí k príprave jedál z divočiny a zveriny, na nakladanie mäsa pred údením, k príprave tmavých omáčok, na ochucovanie ginu a iných alkoholických likérov. Je výdobrý s jablkami, hovädzím a bravčovým mäsom aj husou a iné mäsa.
zobrazit víceJalovec Reny
Sú vhodné hlavne na zverinu a do ťažších pokrmov. Majú živicové aróma, ktoré sa výborne hodia na zverinu, mäsa na divoko, na baranie, do gulášov z diviny. Jalovec sa používa aj pri výrobe destilátov, z ktorých je najznámejšia gin a borovička. Dobre sa kombinuje s bobkovým listom, rascou, saturejkou a tymianom. Borievky sa používal v ľudovom liečiteľstve ako účinné antiseptikum a diuretikum pre močové cesty, nadúvanie, trávenie a jenej.
| Typ použití: | Zvěřina |
