reny@renykoreni.cz
+420 777 662 954 (po-pá 9.00-20.00)

Košík

Košík je prázdný

Košík

0 Kč

Kari Reny bez soli

příjemnou chuť koření  do masových a zeleninových karí, smetanových polévek a omáček, do květákové a pórkové polévky, do luštěnin, rýže, mletých mas, na kuře, králíka, ryby a jiných pokrmů .

zobrazit více
Dostupnost: Skladem v e-shopu

Hmotnost

Původní cena: € 1,42
Cena celkem: € 1,35

Kari Reny bez soli   (CURRY RENY BEZ SOLI)                   Bez glutamánu

je příjemná kořenící směs, používaná v indické, thajské, indonéské, čínské a vůbec mezinárodní kuchyni a jiných. Směsí je mnoho typů - od ostrých po méně ostré, často z 15 i více druhů koření atd. Karí znamená i pokrm silně kořeněná směs masa, zeleniny, nebo obojího. Hlavně používáme je do masových a zeleninových karí, smetanových polévek a omáček, do květákové a pórkové polévky, do luštěnin, rýže, mletých mas, na kuře, králíka, ryby a jiných. Anglický nepálivý typ karí s největším podílem kurkumy, je to  přizpůsobené anglické kuchyni. Při přípravě rýže, na těstoviny a luštěniny, do omáček, polévek, salátů, ale i při dušení či smažení zeleniny, masa, ryb a jiných podobných pokrmů.

Obsahuje : O% sůl, kurkuma, koriandr, hořčice, chilli, pískavice, česnek, zelené byliny .

 

Kari koření je směs bylinek, která pochází z Indického subkontinentu. Je velmi oblíbená  také u nás, a to i vzhledem ke skutečnosti, že mísí příjemné s užitečným.

Kari (curry) je považováno za tradiční indický pokrm, ačkoli původně pochází od Tamilonů , což jsou  tedy lidé, kteří žili na Indickém subkontinentu před příchodem Indoevropanů. Jedná se o kousky masa a zeleniny v husté omáčce. K dochucování přitom byla používána směs koření. Právě její znalost dovezli Britové na evropský kontinent a pojmenovali ji poněkud nepřesně „kari koření“. V každém případě se složením podobné směsi garam masala. Existují ovšem i další podobné vlastnosti. Obě koření jsou kupříkladu nejen výtečné pro použití v kuchyni, ale mají zároveň zajímavé účinky na lidské zdraví!

 Směs má obsahovat a nejdůležitější složkou je kurkuma,  ale patří sem i kardamom, koriander, římský kmín, pepř, zázvor, skořice, bazalka, česnek, pískavice nebo chilli.  Některé z těchto složek ovšem často chybí, a naopak se objevují i další.

Vzhledem k pestrému složení, obsahuje toto koření velké množství účinných látek.  Hlavní složkou je ovšem kurkuma, proto obsahuje hodně kurkuminu,  který disponuje mnoha zajímavými účinky na lidské tělo. Toto koření je ovšem daleko prospěšnější. Pokud tedy doposud kari koření příliš nepoužíváte, přemýšlejte o změně.

Využití v kuchyni

Koření kari má typicky žlutou barvu a specifickou chuť, která je hořce pálivá.  Někteří lidé si na něj tedy nejprve potřebují zvyknout. Ze začátku proto doporučujeme používat obezřetně. Kari je samozřejmě součástí indických receptů a vůbec jihoasijské kuchyně.  Můžete jej ale přidat i do mnoha dalších pokrmů. Hodí se totiž k různým druhům masa, tofu i zeleninovým pokrmúm, do omáček a polévek , případně k dochucovánírůzných salátůa rýže. Využití je zkrátka velmi pestré a určitě přijdete i na další uplatnění.

Směs jako takovou si samozřejmě lze jednoduše koupit. Aktuálně ji ostatně máte k dispozici v mnoha variantách. Takže můžete hledat tu, která vám bude chuťově vyhovovat nejvíce. V ČR jej seženete na každém rohu, protože se stalo velmi oblíbenou kuchyňskou ingrediencí s nádechem exotiky. I doma si ale můžete připravit směs, která bude navíc blízká té původní. Můžete využít jednoduše  náš receptkoření kari (curry). Stačí smíchat 80 g kurkumy, 60 g koriandru, 50 g kardamomu, 30 g římského kmínu a pískavice řecké seno, 10 g pepře a 2,5 g mletého chilli.

Pálivé papričky se sice původně do směsi nepřidávaly, později se však staly její součástí, ačkoli se v různých částech světa používají v různém množství. Pokud vám tedy příliš nevyhovují pálivější pokrmy, budete si muset při použití této směsi dát pozor, protože některé směsi vám s největší pravděpodobností vyhovovat nebudou.

Vhodné pro

Typ použití: Grilování, Pečení, Zvěřina, Mletá masa, Orient kuchyně

Hodnocení zákazníků

Zatím nikdo nehodnotil! Buďte první kdo přidá hodnocení
  • Koření výráběné v Česku
  • Tradice 15 let
  • Ocenění Zlatý klas
  • Expedice do 48 hodin