Zelený pepř celý je jemné koření s lehce pikantní a svěží chutí, ideální pro dochucení omáček, marinád a masitých pokrmů. Přináší pokrmům jemnou pikantnost a výraznou vůni.
zobrazit vícePepř zelený celý
Zelený pepř celý je méně vyzrálá verze černého pepře, sklízená před dozráním a následně rychle usušená, aby si zachovala svěží chuť a jemnou pikantnost. Díky své jemnosti se často používá do krémových omáček, marinád, k masovým pokrmům a zelenině. Skvěle se hodí k drcení nebo použití v celém stavu, kdy přidává pokrmům lehce pikantní a aromatickou složku. Zelený pepř celý je v kuchyni oblíbený pro svou jedinečnou chuť, která je méně pálivá než u černého pepře.
Říká se že je králem koření ,pepř je jedním z nejstarších,nejoblibenějších a nejpouživanějších koření na celém světě.
Zelený pepř,bobule které se suší na slunci na rohožích týden, až jsou scvrklé. a černé,několikrát denně se prohrabují.
Pepř se používá v kuchyních celého světa,ve všech stádiích kuchyňské přípravy a jako stolní koření pro téměř všechny pochutiny.
Hodí se prakticky k jakémukoliv masu , zeleniněi těstovinám a jiných pochutin .
Pepř zelený je velmi křehký,jemně aromatický a má zajímavou chuť, a je třeba s nim zacházet opatrně.Zelený pepř se hodí do bílých omáček a polévek a také do studené kuchyně k různým pokrmům.
Černý je ostřejší a jeho použití je prakticky nekonečné.
| Typ použití: | Do pomazánek, Na ryby, Studená kuchyně |
