Muškátový kvet je aromatické korenie získavané z obalov semena muškátového orecha. Má jemne sladkastú chuť a je obľúbený v sladkých aj slaných jedlách. Často sa používa v dezertoch, omáčkach a korenistých zmesiach.
zobrazit víceMuškátový kvet Reny
Muškátový kvet (Macis) je korenie získavané z červenej obalovej časti semena muškátového orecha. Má výraznú, jemne sladkastú a korenistú chuť, ktorá je menej intenzívna ako chuť samotného orecha. Používa sa najmä v kuchyni na ochutenie sladkých aj slaných jedál, ako sú pečivo, pudingy, omáčky, dusené jedlá a rôzne koreniace zmesi. Je to obľúbené korenie v indickej, arabskej a európskej kuchyni.
Má aromatickú vôňu, muškátový kvet má výraznú vôňu. Kvetom napríklad ovoníme nápoje (kokteily, zeleninové šťavy, mliečne nápoje, punč, varené víno), dobre chutí aj s teľacím mäsom, kuracím aj iné pochutiny
