Yzop lekársky (Hyssopus officinalis) – aromatická bylinka s modrofialovými kvetmi a jedinečnou chuťou. Využíva sa v kuchyni ako korenie a do bylinných zmesí.
zobrazit víceYzop lekársky (Hyssopus officinalis)
je trváca bylinka dorastajúca do výšky približne 60 cm, s úzkymi tmavozelenými listami a výraznými modrofialovými kvetmi v klasovitých súkvetiach. Obľubuje slnečné stanovištia a je nenáročný na pestovanie. Vyznačuje sa príjemnou vôňou, ktorá láka včely a ďalších opeľovačov.
Tradične sa yzop využíva v gastronómii ako korenie s mierne horkastou a aromatickou chuťou. Hodí sa na dochutenie mäsitých jedál, polievok, strukovín, bylinkového masla, omáčok či domácich likérov. V minulosti mal významné miesto v kláštorných záhradách a používal sa aj do čajových a koreninových zmesí.
| Typ použití: | Byliny |
