Yzop lekársky je aromatická bylina s modrofialovými kvetmi a intenzívnou vôňou. Často sa používa v kulinárstve ako prísada do polievok, omáčok alebo šalátov, kde jedlám dodáva výraznú chuť s jemne horkým nádychom.
zobrazit víceYzop lekársky
Yzop lekársky (Hyssopus officinalis) je trvalka dosahujúca výšky až 60 cm, s tmavozelenými listami a modrofialovými kvetmi usporiadanými do klasovitých súkvetí. Je obľúbená v záhradách nielen pre svoju estetickú hodnotu, ale aj pre aromatickú vôňu, ktorú ocenia najmä včely a ďalšie opeľovače. Yzop sa často používa ako korenie a prísada v kulinárstve, kde jedlám dodáva jemne horkú chuť a jedinečnú arómu.
Sadíme si yzop na záhony, lebo je nenáročný, stačí mu len slnečné miesto. Pritom je to milá, pekná a značne málo aromatická bylinka. Zaujímavé na yzopu je, že všetky jeho bohaté, tmavo fialové kvety sú obrátené len jedným smerom. U yzopu je veľmi dôležitá doba zberu, pretože obsah účinných látok je pred kvitnutím a po odkvitnutí nižšia ako v plnom kvete. Má značne posilňujúce účinky na celý náš organizmus, čo je dôležité predovšetkým pre starších ľudí. Pre toto použitie odporúčam pripraviť si macerát yzopu vo víne, takže droga (bylina) má príjemnú chuť i vôňu, do macerátu môžeme pridať tiež trochu saturejky a rozmarínu. Iné osvedčené použitie yzopu, je vhodný aj do kloktadiel, vždy v kombinácii so šalviou
| Typ použití: | Byliny |
