Barbecue bez glutamánu

Barbecue Reny

Jemná kořenící směs je speciálně vytvořena pro grilování a rožnění všech druhů masa, jako jsou kuřata, husy, králičí maso, kachní maso a další. Tato směs je také vhodná na dochucení ryb, zvěřiny, pečených brambor a dušené zeleniny. Skvěle se hodí i do marinád, omáček a polévek.

Většina z nás si slovo barbecue spojuje s grilováním v americkém stylu nebo typickou sladkokyselou omáčkou. Málokdo možná ví, že původně jde o přípravu pokrmu, během které maso není v přímém kontaktu s ohněm, což umožňuje pomalejší opékání za nižších teplot. Naše jemně pikantní kořenící směs je ideální pro tradiční barbecue, grilování, rožnění i do omáček a polévek.

Tato směs zvýrazní typickou kouřovou aromu masa a dodá vašim pokrmům nezapomenutelnou chuť. Vyzkoušejte naši jemnou kořenící směs a obohaťte své kulinářské výtvory o jedinečný aromatický zážitek.

Kupte nyní na Renykoreni.cz a užijte si lahodné grilování a rožnění s touto výjimečnou kořenící směsí.

Skládá se: hořčice, sůl do 30%, paprikové floky, cibulka, paprika sladká, koriandr, pepř, saturejka, oregáno, bazalka, kmín, nové koření, šalvěj, česnek.

Obsahovat může stopy celeru, sezamu atd

Domácí BBQ omáčka ve stylu Reny

Suroviny:

1 lžíce oleje (řepkový nebo slunečnicový)

1 menší cibule (nadrobno)

2 stroužky česneku (rozetřené)

200 ml rajčatového protlaku (ideálně bez přidaného cukru)

2 lžíce jablečného octa

2 lžíce hnědého cukru (nebo třtinového)

1 lžíce medu

1 lžíce hořčice

1 lžíce sójové omáčky

1 lžička uzené papriky

½ lžičky mletého pepře

špetka chilli (volitelně)

100 ml vody

2 kapky tekutého kouře (nebo trochu uzené soli – volitelné)

Postup:

1. Na oleji zpěň cibulku dozlatova, pak přidej česnek a krátce orestuj.
2. Přidej protlak a všechny ostatní suroviny.
3. Vař na mírném ohni 15–20 minut, občas míchej – omáčka zhoustne.
4. Podle chuti doslaď, dopepři, nebo přidej chilli.
5. Nakonec můžeš rozmixovat pro jemnou konzistenci.
6. Nech vychladnout, přelij do skleničky a skladuj v lednici (vydrží až 2 týdny).

Kam se hodí:

grilovaná žebra, kuřecí stehna, trhané vepřové

burger jako dip nebo základ pod maso

hranolky, pečené brambory, sendviče

Vhodné pro