reny@renykoreni.cz
+420 777 662 954 (po-pá 9.00-20.00)

Košík

Košík je prázdný

Košík

0 Kč

Adžika koření

kód zboží: Adžika

Adžika koření je aromatická kořenící směs pocházející z Kavkazu. Obsahuje papriku, česnek, koriandr, feferonky a další bylinky, které dodávají pokrmům pikantní a voňavou chuť. Hodí se na grilované maso, zeleninu, polévky a omáčky.

zobrazit více
Dostupnost: Skladem v e-shopu
Výrobce: Reny koření

Hmotnost

Cena celkem: € 1,40

Adžika koření

Adžika koření je tradiční kořenící směs původem z Kavkazu, především z Gruzie a Abcházie. Má výraznou, pikantní a voňavou chuť, která pochází z kombinace mleté papriky, česneku, koriandru, feferonek a různých aromatických bylinek, jako je bazalka, kopr nebo fenykl.
Adžika je ideální pro ochucení grilovaného masa (zejména vepřového, hovězího a jehněčího), ryb a zeleniny. Lze ji také použít k přípravě marinád, polévek nebo omáček.
Díky svému složení má Adžika nejen pikantní chuť, ale také podporuje trávení a zahřívá tělo. Existují různé varianty Adžiky – od jemnějších po velmi ostré, v závislosti na množství použitého chilli a česneku.

Pokud je Adžika připravena správně, měla by mít sytě červenou barvu a výraznou vůni česneku a bylinek, která povzbudí chuťové buňky a dodá každému pokrmu jedinečný charakter.

Skládá se: česnek, sůl do 25%, koriandr, paprika, saturejka, kopr, bazalka, majoránka, máta, petržel, chilli, citronová kůra. Obsahovat může stopy celeru, hořčice a sezamu atd.

Kuřecí špízy s adžikou

Příprava: 15 minut
Marinování: 1 hodina
Vaření: 15 minut
Porce: 4

Ingredience:

500 g kuřecích prsou nebo stehenních řízků (nakrájených na kousky)

2 lžičky adžiky

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce citronové šťávy

2 stroužky česneku (nasekané)

1 lžička medu

Sůl a pepř podle chuti

Dřevěné špejle (namočte je na 30 minut do vody, aby se nespálily)

Postup:

Příprava marinády: Smíchej adžiku, olivový olej, citronovou šťávu, česnek, med, sůl a pepř.

Marinování: Kuřecí maso vlož do marinády a nech odležet minimálně 1 hodinu v lednici (klidně i přes noc).

Navlékání: Marinované kuřecí maso napíchni na špejle.

Grilování: Griluj na středním ohni (nebo opeč na pánvi) asi 12–15 minut, občas otoč, dokud není maso krásně zlaté a propečené.

Podávání: Podávej s čerstvou zeleninou, pita chlebem nebo rýží.

 

Tipy:
Pro jemnější chuť použij méně adžiky, pro ostřejší chuť přidej trochu chilli.
Pokud nemáš gril, můžeš špízy upéct v troubě na 200 °C asi 15 minut.
Skvěle se hodí k jogurtovému dipu s česnekem a bylinkami.

 

Recept na grilované kuře s Adžika kořením

Ingredience:

1 celé kuře (nebo 4 kuřecí stehna)

2 lžíce Adžika kořenící směsi

3 lžíce olivového oleje

2 lžíce citronové šťávy

3 stroužky česneku (najemno nasekané)

1 lžička soli (pokud není dost soli ve směsi)

1 lžička medu (volitelné)

Postup:

  1. Příprava marinády: Smíchejte Adžika koření, olivový olej, citronovou šťávu, česnek a případně med.
  2. Marinování: Kuře nebo stehna důkladně potřete marinádou a nechte odležet alespoň 2 hodiny (nejlépe přes noc v lednici).
  3. Grilování nebo pečení: Předehřejte troubu na 200 °C. Kuře dejte na pekáč a pečte přibližně 45–50 minut, nebo grilujte na středním žáru přibližně 30 minut.
  4. Podávání: Servírujte s pečenými brambory, čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem.

 

Vhodné pro

Typ použití: Grilování, Pečení, Mletá masa, Minutky, Na pánev, Rožnění

Hodnocení zákazníků

Průměrné hodnocení:

100 %

Hodnotilo 1 uživatelů
  • 5 1x
  • 4 0x
  • 3 0x
  • 2 0x
  • 1 0x
100%

Hodnocení produktu

jarka Dobrovodská
|
11. 6. 2024

  • velmi dobré
  • Koření výráběné v Česku
  • Tradice 15 let
  • Ocenění Zlatý klas
  • Expedice do 48 hodin