Cejlonská skořice

Skořice Cejlonská Reny

pochází z kůry stromu Cinnamomum verum, rostoucího na Srí Lance. Tato pravá cejlonská skořice je považována za jednu z nejkvalitnějších na světě, a to díky své jemné, sladké chuti a lehce citrusovému aroma. Na rozdíl od běžné skořice typu kasia má nižší obsah kumarinu, a je proto vhodnější i pro častější použití.

Použití: Skvělá do pečiva, dezertů, kaší, smoothies, čajů, kávy, kompotů, svařeného vína, omáček nebo kari směsí. Lze ji použít i v slaných pokrmech, například k dochucení masových a zeleninových jídel.

Složení: 100 % mletá cejlonská skořice (Cinnamomum verum).
Alergeny: Neobsahuje alergeny dle přílohy II nařízení EU 1169/2011.
Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před přímým slunečním zářením.
Balení: Uzavíratelný sáček, hmotnost dle varianty.

Ustanovení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 nám nedovoluje informovat vás o účincích tohoto koření na váš organismus. Informace o jeho působení si prosím dohledejte ve volně dostupných zdrojích na internetu nebo v herbáři.

Vyzkoušejte cejlonskou skořici od Renykoreni.cz a obohaťte své pokrmy o autentickou chuť a aroma tohoto vynikajícího koření.

Je to stálezelený strom původem ze Srí Lanky (Cejlon) Skořice je vlastně kůra, která se suší a balí do svitků. Plantáže skořicovníku jsou již také na Jávě, v Indii a na Sychelách. Pozor na to, abychom si nepletli skořici se skořici pravou Cejlonskou se skořicí „ !!!“ která je bohužel běžně na trhu označována mylně jako cejlonská. Jak je od sebe poznáme? Zatímco u čínské skořice se sbírá celá vrchní kůra, u cejlonské skořice se vrchní část kůry sloupne a sbírá se tenoučká vrstva vnitřní kůry. Plátky se skládají na sebe a až ty tvoří smotek pravé skořice. Ta pak z profilu vypadá trochu jako doutník. Jednotlivé vrstvičky jde lehce oddělit rukou

Je hlavně důležité si uvědomit, že neplatí, že čím víc skořice, tím lépe. Optimální denní dávka bývá kolem 3 gramů. Je to množství menší než čajová lžička – optimální množství, vhodné na větší sklenici.

Účinek skořice je posílen společně s medem – jsou to dvě složky, které se navzájem podporují.

Vhodné pro